レストランOPEN COLONNA (オープン コロンナ）
レストランOPEN COLONNAは、ミラノの大聖堂やスカラ座、スフォルツェスコ城からも歩いていける好立地条件に店を構えている、モダンなインテリアの新しいレストランです。
レストランOPEN COLONNAのある場所の特徴
ミラノ、コルドゥジオ広場。ここはミラノ経済の中心地、というより、イタリア経済の中心地！
なんといっても、証券取引所があるんです。
レストラン入り口
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ニュースで株式市場を流すとき、たとえばアメリカならニューヨーク市場ですが、ニューヨークはアメリアの首都ではありませんよね？ミラノもイタリアの首都ではないですが、ミラノ市場♡
イタリアの首都はローマですが、経済の中心はミラノ！
OPEN COLONNAは、そんな場所に位置しています。地下鉄M1（赤）線のコルドゥジオ駅から徒歩1分です。
入り口のある道は細いし、目立たないので、通り過ぎないようにしてくださいね～
わかりにくい入り口が隠れ家感を演出しているとも言えます。
OPEN COLONNA (オープンコロンナ）のおすすめメニュー
ここはアラカルトメニューの数も少ないので、メニューを悩むことが少なくて済みます（笑）
私は今回、シェフに丸投げ、お任せコース。ワインもすべてお任せです💛
ウエルカムドリンク
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ウエルカムドリンクはプロセッコですが、なんとMILLESIMATO（ミッレジマート）！
MILLESIMATOは特別な年にしか名付けられないものなんです。
ウエルカムドリンクで、ミッレジマートって、凄すぎる！
これだけで、テンションアップは確実。
これからの展開に期待が持てます。
ソムリエのサービスと説明もよかったです！
こちらにプレッシャーをかけることもなく、スマートなサーブで好感が持てました。
おすすめの飲み物
エチケットとしてお水は頼みましょう。
アルコールが苦手な方以外は、やはりイタリア料理にはイタリアワインをおすすめしたいです。
今回はすべてお任せにしましたが、ボトルで頼む場合は、選ぶ料理によって選択してください。
たとえば、デリケートな白身魚のお料理にパンチのきいた、タンニンたっぷりの赤ワインでは、お料理もワインも損なってしまいます( ；∀；)
今回の私のワイン
始めの2本は前菜とパスタ用の白ワインで3本目はメイン料理用の赤ワインです。
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もし私がワインリストからオーダーしたとしたら、絶対といっていいほど頼まなかったワインばかりだったので、今回お任せして大正解！
デザートワイン
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デザートは甘いので、デザート用のワインも甘口。甘口ワインは通常、アルコール度数が５％程度と低いのが普通です。
モスカート（マスカット）が定番ですが、フルーティーで美味しい❤
デザートのことをイタリア語でDOLCE（ドルチェ）といいますが、この単語は「甘い」という意味でもあります。
レストランのメニューの最後に書いてありますので、イタリアンレストランに行った際にこの単語を探してみてください❤
気になるお料理
一番最初に出てきたお料理は見た目はとても素敵でかわいかったのですが、塩気があまりにも足りなくて残念でした。
それ以外はよかったです。特にパスタとメインのお肉料理は絶品！
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挽肉のお料理 塩気が足りずに残念！
バカラ ポレンタではなくポテトソース添え
絶品パスタ
ホロホロチョウの中はフォアグラ
チーズの上は洋ナシ
ケーキとジェラートは別皿で出てきました
私のサイトに紹介したいから、写真を撮らせて欲しいと言ったら、こころよく承諾してくれて、ポーズまで取ってくれました。気取ったところがなく、フレンドリー！
この人たちが心を込めてお料理を提供してくれているんです。
オープンキッチンとシェフ
OPEN COLONNA（オープンコロンナ）の評価
私の独断と偏見の評価です。(5星満点評価で)
【スタッフの評価】
若いスタッフが丁寧に接客してくれ、好感が持てました。
【味の評価】
最初のお料理に塩気が足りなくなければ５☆だったのに、おしい！
【雰囲気の評価】
店内はモダンですが、冷たい雰囲ではなく、清潔で洒落た大人の雰囲気です。ミラノの街の真ん中なのに、隠れ家的なところもポイントが高いです。
【全体の評価】
今度はアラカルトで食べてみたいと思わせるレストランでした。地下鉄でいけるので、ミラノに観光や仕事で来る人には便利ですね！
レストランOPEN COLONNA (オープンコロンナ）詳細
名称：OPEN COLONNA
住所：Via Bassano Porrone, 8, 20121 Milano MI, イタリア
電話：+39 02 3675 8360
WEB：opencolonnamilano.it
営業：12時～15時，19時30分～22時（月～金曜日） 土曜日 19時30分～22時 （日曜定休）
※2021年9月から「DESCO」というレストランに変わりました。
